|
По итогам проверок, проведённых организацией «Общественный контроль»,
значительная часть мясных консервов, представленных на полках магазинов, не
соответствует требованиям ГОСТа.
Эксперты отмечают, что в настоящее время эффективных механизмов для оперативного
изъятия такой продукции из продажи нет: в России действует мораторий на
внеплановые проверки бизнеса, а с марта 2022 года надзорные органы могут лишь
выносить предупреждения, не применяя штрафы и другие санкции. Даже обязательная
цифровая маркировка «Честный знак» не гарантирует качество — на всех
исследованных образцах некачественных консервов этот знак присутствовал.
Ситуация осложняется тем, что на рынке действуют два стандарта.
Классический«32125−2013» устанавливает довольно строгие требования к составу:
например, в говядине тушёной должны быть кусочки мяса не менее 30 граммов, доля
белка — не менее 15%, жира — не более 17%. Однако с 2019 года действует
новый«34177−2017», который допускает гораздо меньшее содержание мяса и белка, но
больше жира. Производители часто пользуются этим, чтобы удешевить продукцию.
В ходе последней проверки в магазинах Петербурга были закуплены образцы тушёнки
с маркировкой как старого, так и нового ГОСТа. Практически все исследованные
консервы оказались фальсификатом. Так, бренд «Старково» из Рязанской области уже
четвёртый год подряд признаётся несоответствующим стандартам: в банках
обнаруживаются слишком мелкие кусочки мяса и даже отходы производства. В сети
«Магнит» выявлены подделки под марками «Русь» и «Скопинский мясоперерабатывающий
комбинат» — в них белка было почти вдвое меньше нормы, а в составе встречались
не указанные на этикетке ингредиенты.
В магазинах «Семишагофф» и «Х5» («Перекрёсток», «Пятёрочка») также обнаружены
консервы, не соответствующие ГОСТу по содержанию белка, наличию субпродуктов и
не заявленных гелеобразователей. Даже самые дорогие образцы (до 723 рублей за
килограмм) не прошли проверку. Эксперты отмечают, что частные марки торговых
сетей зачастую экономят на качестве, чтобы уложиться в заданную цену.
В итоге специалисты «Общественного контроля» подчёркивают: несмотря на высокую
стоимость и наличие маркировки «Честный знак», риск купить некачественную или
фальсифицированную тушёнку остаётся очень высоким.
Источник,
12.05.2026г.
• 31.05.26г.: 40% молока в магазинах
Петербурга не соответствует стандартам качества
• 15.02.26г.: В петербургских магазинах две трети сосисок оказались далеки от стандартов качества
• 10.02.26г.: Почти 18% молочной
продукции в России в 2025 году оказались поддельными
• 24.01.26г.: Дешевая курица из Китая
давит рынок: в России опасаются обвала цен на мясо
• 10.01.26г.: Роскачество назвало товары с наибольшим уровнем фальсификата
|
